龙虾工厂

2008年，Thompson家族凭借丰富的海洋知识和经验，创建了集龙虾接收与加工于一体的工厂——印度洋岩龙虾公司（Indian Ocean Rock Lobster）。

如今，这家承载家族荣誉的企业以“Lobster Shack”之名续写传奇，专精出产优质龙虾，提供活龙虾及高附加值产品，服务国内外市场。

我们的龙虾源自无污染的自然之境，于家乡西澳塞万提斯周边的A级海洋公园保护区水域内野生捕捞。

T每日捕获的龙虾会即时转移至配备有先进定制系统的现代化船只上，妥善保存于海水保鲜箱中。龙虾一登码头，随即送入仅几步之遥的专属处理及加工厂，最短距离为新鲜护航。

我们不断探索并优化策略，捕捞过程中将龙虾承受的压力和伤害降至最低，只为确保收获的每一只龙虾都饱满健康，品质超群。

我们对捕捞的每一只龙虾精心检查，并采用行业领先的Marel专业分级设备逐个分级。完成分拣后，将龙虾送入直抽海水并持续充氧的养殖管道中，促使龙虾吐出体内砂砾和杂质。

为了提供最优质的照料，我们的新建设施装配了闭路监控系统，实现对水体环境的精密监测与动态调节。这一技术保证龙虾在包装及长途运输前，能维持最佳健康状态并延长保鲜期。

龙虾即将出口前，我们还会安排经验丰富的员工团队进行最后的严格检查。为保证龙虾的鲜活，我们特选聚苯乙烯泡沫保温箱用于包装，箱内铺设松木屑并配备足量冰袋，让龙虾在运输过程中始终维持最优健康状态。

我们采用创新的传送带蒸煮工艺，精心锁住龙虾中的丰富蛋白质，让营养与风味并存，承诺为您带来至臻至善的食用体验。

蒸煮环节中，我们特选用精密过滤的纯净海水，以此守护龙虾的原始风味与天然口感。

加工的每一个环节，我们都实施严格管控，力求为消费者呈上优质美味的龙虾。

凭借尖端的鼓风式速冻机，瞬间锁住龙虾肉新鲜滋味，确保解冻后，西部岩龙虾特有的鲜美味道、紧实肉质与绝佳口感呈现如初，完美复现。

每一只龙虾独立封装于特制的防护包装中，悉心保藏于电子温控冷冻室内，静候佳时。

公司自营车队将龙虾安全高效运至珀斯国际机场的快速空运中心，只为确保龙虾在最短时间内，以最完美的状态抵达终点。